RESEP MASAKAN

Sayur Asem

Bahan:

• bawang merah
• bawang putih
• kemiri
• garam
• gula
• cabe
• laos

Sayur Sop dan Perkedel

Bahan: 

• bawang merah
• bawang putih
• mrica
• garam
• gula

Tumis Kangkung dan Sawi

Bahan:

•  bawang merah
•  bawang putih
•  cabe
•  kecap
•  garam
•  gula
•  penyedap rasa
•  tomat
•  laos

Nasi Goreng

Bahan:

• bawang merah
• bawang putih
• garam
• cabe besar
• cabe rawit
• vetsin
• tomat
• daun jeruk nipis

Dadar Jagung

Bahan:

• bawang putih
• bawang merah
• merica
• ketumbar
• garam
• jagung

Sambal Goreng Kentang

Bahan:

• kentang
• daun salam
• batang sereh
• lengkuas
• minyak goreng

Bahan yang dihaluskan

•  bawang merah
•  bawang putih
•  cabe merah besar ( sesuai selera )
•  kemiri
•  garam
•  gula pasir

Sayur Bali

Bahan:

• Telor
• Tempe
• Tahu 
• Air
• Cabe merah
• Bawang merah 
• Bawang putih 
• Merica 
• Asam jawa 
• Jahe 
• Tomat merah 
• Lengkuas 
• Daun jeruk 
• Daun salam 
• Kecap manis 
• Gula pasir
• Garam secukupnya

  
Kare Ayam

Bahan:

• ayam kampung
• minyak goreng
• kayu manis
• serai
• santan
• garam
• santan kental

Bumbu yang dihaluskan:

•  bawang merah
•  bawang putih
•  cabai merah
•  jahe
•  kemiri
•  kunyit
•  ketumbar
•  jintan
•  kelapa

Semur

Bahan:

• bawang bombay
• kecap manis
• minyak
• air
• gula jawa
• Isi semur:Ayam, kentang, telur puyuh, telur ayam, potong tahu sedang

Bumbu:

•  bawang merah
•  bawang putih
•  merica
•  bubuk black pepper
•  ruas jahe
•  butir kemiri
•  bubuk pala
•  garam

Sayur Lodeh Nangka Muda

Bahan:

• Nangka dipotong-potong, direbus sebentar, ditiriskan
• cabai hijau besar 
• daun salam
• serai dimemarkan
• lengkuas dimemarkan
• garam
• gula merah
• air
• 1.000 ml santan dari ½ butir kelapa

bumbu halus:

• bawang merah
• bawang putih
• kemiri disangrai
• cabai merah besar
• cabai merah keriting
• ketumbar
• kunyit dibakar 

Mendhol Tempe dan Tahu

Bahan:

• tempe (kukus, lumatkan)
• Bawang merah
• bawang putih
• ketumbar
• cabe rawit
• daun jeruk purut
• garam (seseuai selera)
• kencur

Rawon

Bahan  :

• 200 gr nasi (disesuaikan dengan selera)
• 1 butir telur asin
• Kerupuk Uyel / Kerupuk Putih
• 300 gr daging pilih yang agak berlemak
• tauge pendek warna putih yang masih muda
• 4 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai dimemarkan
• 2 cm lengkuas atau laos yang dimemarkan
• garam dan merica secukupnya
• 6 gelas air bersih

Bumbu:

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 5 buah kluwek, diambil isinya
• 2 buah cabai merah

Rempah

Bumbu:

• Cabe besar
• Cabe rawit
• Kunyit
• Mrica
• Garam 
• bawang merah
• bawang putih 

Kolak Ubi 

Bumbu:

• ubi manis, potong dadu
• kolang-kaling, rebus dulu
• tape singkong
• pisang raja, potong-potong
• daun pandan
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya
• air